La Raclette vuelve al Cerro Catedral: cocina de montaña en Hotel Catedral
- hotelcatedralpatag
- 6 ago
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El clásico gastronómico regresa este invierno a la base del Cerro Catedral, dentro de Hotel Catedral Patagonia.
Este invierno, La Raclette vuelve a abrir sus puertas en la base del Cerro Catedral. La propuesta regresa dentro de Hotel Catedral Patagonia, recuperando una mesa asociada desde hace años con las noches de montaña, el queso fundido y los platos compartidos.
Su vuelta suma un nuevo capítulo a la historia gastronómica del cerro y amplía las propuestas para continuar el día después de la actividad en la montaña.
El regreso de un clásico de la base del cerro
Durante años, La Raclette formó parte de la vida gastronómica de Villa Catedral. Fue una mesa de encuentro para esquiadores, viajeros y residentes después de una jornada en la montaña.
Para que esta historia tenga verdadero valor editorial, el artículo debe precisar cuándo abrió, durante qué período funcionó y por qué su regreso es relevante. Sin esos datos, la idea de “clásico” queda solamente en una afirmación promocional.
Ahora, La Raclette vuelve dentro de un hotel que celebra 78 años de historia en la base del Cerro Catedral.
Pensada para compartir alrededor del fuego.
Raclette y sabores patagónicos
La raclette es la especialidad central de la carta: queso fundido, servido para compartir y acompañado por una propuesta pensada para las noches de invierno.
La raclette y la fondue son el corazón de la carta. La propuesta se completa con trucha, cordero, goulash y preparaciones elaboradas con productos de temporada. Para el final, torta vasca.
Una selección de vinos argentinos acompaña la propuesta.
Para evitar una descripción genérica, convendría sumar al menos dos datos concretos: el tipo de queso utilizado en la raclette y el origen de alguno de los productos patagónicos.
Lo esencial al fuego.
Una mesa para después de la montaña
La ubicación permite pasar de la actividad en el Cerro Catedral a la cena sin salir de la base. La Raclette está pensada tanto para huéspedes como para quienes visitan Villa Catedral.
Más que prolongar artificialmente “la experiencia”, el diferencial es concreto: terminar el día con una cena de montaña en el mismo lugar donde transcurrió la jornada.
Información práctica
Ubicación: dentro de Hotel Catedral Patagonia, en la base del Cerro Catedral, Bariloche.
Temporada: invierno 2026.
Días de apertura:
Domingo a Jueves de 11hs a 23hs.
Viernes y Sábado de 11hs a 2:00hs.
Reservas: se recomienda reservar con anticipación
